高郵鴨集團召開高郵鴨蛋新品研發(fā)對接會
為深化高郵鴨蛋產(chǎn)業(yè)科技賦能，加快特色農(nóng)產(chǎn)品精深加工技術(shù)研發(fā)與成果轉(zhuǎn)化，7月7日上午，高郵鴨集團組織召開高郵鴨蛋新品研發(fā)專項對接會。揚州大學(xué)獸醫(yī)學(xué)院朱國強教授及食品科學(xué)與工程學(xué)院研發(fā)團隊、高郵市科技局四級主任科員石志榮，城投集團副總經(jīng)理、鴨集團董事長黨定龍，鴨集團總經(jīng)理梁勇、副總經(jīng)理殷恒兵、朱萬景以及生產(chǎn)經(jīng)營部、食品公司相關(guān)負(fù)責(zé)人參加會議，圍繞鴨蛋產(chǎn)品創(chuàng)新升級展開深度研討。
會上，揚州大學(xué)科研團隊系統(tǒng)介紹了“基于IgY抗體富集技術(shù)的高郵禽蛋功能制品研發(fā)”項目情況，提出通過生物技術(shù)提取蛋黃免疫球蛋白（IgY），開發(fā)具有高附加值的營養(yǎng)保健制品，提升傳統(tǒng)鴨蛋產(chǎn)品的科技內(nèi)涵。同時，雙方就“高郵鴨蛋與乳制品融合創(chuàng)新”方向進行可行性論證，探討將鴨蛋營養(yǎng)與乳品工藝結(jié)合，拓展消費市場。
會議最后，黨定龍董事長指出，希望揚州大學(xué)研發(fā)團隊加快推進研發(fā)進度，并提出兩大關(guān)鍵方向。一是做好基于IgY富集的高郵禽蛋及高效生物活性制品研發(fā)，為高郵鴨蛋賦予更多健康、營養(yǎng)的價值，滿足消費者對高品質(zhì)食品的需求。二是做好高郵鴨蛋與乳制品方向開發(fā)新品，通過創(chuàng)新組合，打造出更具市場競爭力的產(chǎn)品。
會上，揚州大學(xué)科研團隊系統(tǒng)介紹了“基于IgY抗體富集技術(shù)的高郵禽蛋功能制品研發(fā)”項目情況，提出通過生物技術(shù)提取蛋黃免疫球蛋白（IgY），開發(fā)具有高附加值的營養(yǎng)保健制品，提升傳統(tǒng)鴨蛋產(chǎn)品的科技內(nèi)涵。同時，雙方就“高郵鴨蛋與乳制品融合創(chuàng)新”方向進行可行性論證，探討將鴨蛋營養(yǎng)與乳品工藝結(jié)合，拓展消費市場。
會議最后，黨定龍董事長指出，希望揚州大學(xué)研發(fā)團隊加快推進研發(fā)進度，并提出兩大關(guān)鍵方向。一是做好基于IgY富集的高郵禽蛋及高效生物活性制品研發(fā)，為高郵鴨蛋賦予更多健康、營養(yǎng)的價值，滿足消費者對高品質(zhì)食品的需求。二是做好高郵鴨蛋與乳制品方向開發(fā)新品，通過創(chuàng)新組合，打造出更具市場競爭力的產(chǎn)品。
主辦：高郵鴨集團 聯(lián)系電話：0514-84612868 銷售熱線 15952516999 地址：集團總部地址:江蘇省高郵市通湖路2號 養(yǎng)殖基地:江蘇省高郵市高新區(qū)高郵鴨科技示范園內(nèi)
備案號：蘇ICP備2020069346號-1
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